យោងតាមអង្គការ WWF វាត្រូវបានគេរំពឹងថានៅឆ្នាំ 2025 2/3 នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកអាចប្រឈមនឹងការខ្វះខាតទឹក។កង្វះខាតទឹកបានក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមដែលមនុស្សជាតិទាំងអស់ត្រូវប្រឈមមុខជាមួយគ្នា។ឧស្សាហកម្មផាត់មុខ និងកែសម្ផស្ស ដែលផ្តោតលើការធ្វើឱ្យមនុស្សមានភាពស្រស់ស្អាត ក៏ចង់ធ្វើឱ្យពិភពលោកកាន់តែប្រសើរឡើងដែរ។ មូលហេតុដែលឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្ស និងគ្រឿងសម្អាងកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការផលិត និងក្នុងការប្រើប្រាស់។ នៃផលិតផលរបស់ខ្លួនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
តើអ្វីទៅជា «សម្រស់គ្មានទឹក»?
គោលគំនិតនៃ 'គ្មានទឹក' ត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងដើម្បីកែលម្អប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលថែរក្សាស្បែក។ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សម្រស់គ្មានទឹកបានបង្កប់អត្ថន័យកាន់តែស៊ីជម្រៅ ហើយកំពុងត្រូវបានស្វែងរកដោយទីផ្សារថែរក្សាស្បែក និងសម្រស់របស់ពិភពលោក និងម៉ាកល្បីៗជាច្រើន។
ផលិតផលគ្មានទឹកដែលមានស្រាប់អាចបែងចែកជាពីរប្រភេទធំៗ៖ ទីមួយ 'ផលិតផលដែលមិនត្រូវការទឹកសម្រាប់ប្រើប្រាស់' ដូចជាសាប៊ូកក់សក់ស្ងួតដែលចេញដោយម៉ាកសក់មួយចំនួន។ទីពីរ 'ផលិតផលដែលមិនមានជាតិទឹក' ដែលអាចត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ដ៏ធំទូលាយមួយ ដែលមានលក្ខណៈទូទៅជាងនេះ៖ ប្លុករឹង ឬថេប្លេត (រូបរាងស្រដៀងទៅនឹងសាប៊ូ ថេប្លេត។ល។);ម្សៅរឹង និងវត្ថុរាវដែលមានជាតិខ្លាញ់។
ស្លាកយីហោ "ផលិតផលថែរក្សាសម្រស់គ្មានទឹក"
#អចលនទ្រព្យដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន
#ទម្ងន់ស្រាល និងចល័តបាន។
# ការកែលម្អគុណភាព
ទម្រង់ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើជំនួស "ទឹក" ។
· ការជំនួសទឹកជាមួយនឹងប្រេង/សារធាតុផ្សំពីរុក្ខសាស្ត្រ
ផលិតផលដែលគ្មានជាតិទឹកមួយចំនួនប្រើប្រាស់សារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិមួយចំនួន - ប្រេងដើមកំណើតរុក្ខសាស្ត្រ - ដើម្បីជំនួសទឹកនៅក្នុងរូបមន្តរបស់វា។ផលិតផលដែលខ្សោះជាតិទឹកត្រូវបានពនឺដោយទឹកតិច និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង និងប្រមូលផ្តុំក្នុងន័យប្រសិទ្ធភាព។
· សន្សំសំចៃទឹកក្នុងទម្រង់ជាម្សៅរឹង
សាប៊ូកក់សក់ស្ងួតដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងម្សៅលាងសម្អាតគឺស្ថិតក្នុងចំណោមផលិតផលខ្សោះជាតិទឹកដំបូងបង្អស់នៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។សាប៊ូកក់សក់ស្ងួត សន្សំសំចៃទឹក និងពេលវេលា ម្សៅសាប៊ូកក់ទុកកន្លែងទំនេរ។
· បច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតត្រជាក់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។
នៅពេលនិយាយអំពីផលិតផលដែលគ្មានទឹក ផលិតផលស្ងួតត្រជាក់ក៏ជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះផងដែរ។ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបច្ចេកវិទ្យា Vacuum freeze-drying technology, freeze-drying គឺជាបច្ចេកទេសសម្ងួតដែលវត្ថុធាតុដើមសើម ឬដំណោះស្រាយត្រូវបានកកជាដំបូងចូលទៅក្នុងសភាពរឹងនៅសីតុណ្ហភាពទាប (-10° ទៅ -50°) ហើយបន្ទាប់មក sublimated ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ន។ នៅក្រោមការបូមធូលី ទីបំផុតការខះជាតិទឹកនៃសម្ភារៈ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-៣០-២០២៣