မကြာသေးမီက ဆိုရှယ်ပလက်ဖောင်းများပေါ်တွင် နောက်ထပ် Maillard လမ်းကြောင်းတစ်ခု ရှိလာသည်။လက်သည်းပန်းချီနှင့် မိတ်ကပ်လက်သည်းလက်ရှည်များအထိ လူတိုင်းသည် ဤလမ်းကြောင်းကို စတင်လိုက်ကြသည်။အင်တာနက်သုံးစွဲသူအများအပြားကလည်း ဆောင်းဦးရာသီတွင် Maillard လမ်းကြောင်းသည် အဘယ်နည်းဟု အံ့သြနေကြသည်။
Maillard ဆိုတာ ဘာလဲ
Maillard သည် မူလက အစားအစာကို အပူဖြင့် ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်သည့် အရောင်ပြောင်းလဲမှုကို ရည်ညွှန်းသည်။ယခုအခါ ၎င်းသည် ကာရာမဲလ်၊ အညိုရောင်၊ ကာကီနှင့် အညိုရောင်အခြေခံစတိုင်ပေါင်းစပ်မှုများကဲ့သို့သော ဆောင်းဦးဖက်ရှင်စတိုင်များကို ရည်ညွှန်းသည်။
Maillard မိတ်ကပ်ဘယ်လိုဖန်တီးမလဲ။
ဤမိတ်ကပ်ပုံစံသည် အခြေခံအဖြစ် နီညိုညိုနှင့် ခရင်မ်ကော်ဖီရောင်များကို အသုံးပြုကာ ဆောင်းရာသီနှင့် ဆောင်းရာသီများ၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းစားပြီး သိမ်မွေ့သော တောက်ပသောအသွင်ကို ပေါ်လွင်စေသည်။ဒါကြောင့် အလုံးစုံမိတ်ကပ်အရောင်ကို ရွှဲရွှဲစိုပြီး မြေကြီးအရောင်နဲ့ ထိန်းသိမ်းထားဖို့က အဓိကပါပဲ။ထို့နောက် အလှကုန်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် သင်သည် မြေကြီးဆန်သောဘက်ကို မှီနိုင်သည်။မျက်လုံးအရိပ်များ, မျက်နှာမပျက်နှင့်နှုတ်ခမ်းနီ.ထို့အပြင် ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် နှုတ်ခမ်းခြောက်သောကြောင့် သင်သုံးနိုင်သည်။နှုတ်ခမ်းဆီနှုတ်ခမ်းနီမလိမ်းခင် အခြေခံအဖြစ်
Maillard ၏ကျော်ကြားမှုနောက်ကွယ်ရှိ ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို ထိုးထွင်းသိမြင်ခြင်း။
● လျင်မြန်သောဖက်ရှင်မှ တာရှည်ခံသည့်ခေတ်အထိ
အလုံးစုံ နှေးကွေးသော စီးပွားရေးပတ်ဝန်းကျင်တွင်၊ အနည်းငယ်မျှသာ၊ တာရှည်ခံ၊ လက်တွေ့ကျပြီး အချိန်တိုင်းတွင် ဝတ်ဆင်နိုင်သော Maillard စတိုင်သည် ပင်မဖက်ရှင်ဖြစ်လာသည်။ရွှဲရွှဲသောအရောင်များသည် စားသုံးသူများကို စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ ပေါ့ပါးစေပါသည်။ခေတ်၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် လုံခြုံမှုကို အာရုံခံစားမိသည်။စားသုံးသူများ ရှာဖွေနေသောအရာမှာ အရည်အသွေးမြင့်ပြီး ဈေးနှုန်းချိုသာသော တန်ဖိုးရှိသော ထုတ်ကုန်ကောင်းများဖြစ်သည်။
● အရောင်ကုထုံးသည် လူငယ်များ၏ လိုအပ်ချက်များ
Dopamine မှ Maillard အထိ၊ ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအဆင့်တွင် ထုတ်ပေးသည့်အရာသည် ခေတ်၏လူမှုရေးဆိုင်ရာ စိတ်ခံစားမှုဖြစ်သည်။ဒိုပါမင်း၏ ရွှဲရွှဲမြင့်မားသောအရောင်များသည် ကပ်ရောဂါနှင့် ဖိအားမြင့်မားသောလူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် လူတို့၏အပျက်သဘောခံစားချက်များကို ထုတ်လွှတ်ပြီး ရွှေဆောင်းဦးတွင် Maillard သည် လူငယ်များခံစားနေကြရသည်။ယနေ့ ပြောင်းလဲနေသော လူမှုပတ်ဝန်းကျင်တွင် မိမိကိုယ်ကို ကုသခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် လူ့အဖွဲ့အစည်းအပေါ် ဘဝအပေါ်ထားရှိသော သဘောထားကို ပြသသည်။
● စိတ်ခံစားမှုတန်ဖိုးသည် အသွားအလာ စကားဝှက်ဖြစ်သည်။
Maillard စတိုင်သည် ယခုအခါတွင် သင့်ကိုယ်သင် ဖော်ပြပြီး သင့်ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ဖက်ရှင်လုပ်ငန်းတွင် သဘောထားတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ဒီခံစားချက်က မြက်ခင်းပြင်ပေါ်မှာ အထိန်းအကွပ်မဲ့ နေရောင်ခြည်လိုပါပဲ။၎င်းသည် dopamine သို့မဟုတ် Maillard ဖြစ်စေ၊ အတွင်းငြိမ်းချမ်းမှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်း၏ အပြင်ပန်းဖော်ပြချက်လည်းဖြစ်သည်။Dedu တွင် လူများသည် အရောင်များ၏ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမှတစ်ဆင့် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်ခံစားချက်များနှင့် ဝိညာဉ်လောကကို ထင်ဟပ်စေသည်။
ပို့စ်အချိန်- နိုဝင်ဘာ-၀၂-၂၀၂၃