Haufinyane tjena, ho bile le mokhoa o mong oa Maillard sethaleng sa sechaba.Ho tloha ho bonono ba lipekere le litlolo ho isa ho bolelele ba matsoho a feshene, motho e mong le e mong o se a qalile ho lelekisa mokhoa ona.Batho ba bangata ba marang-rang le bona ba ntse ba ipotsa, mokhoa oa Maillard ka hoetla ke ofe?
Maillard ke eng?
Maillard qalong o ne a bua ka liphetoho tsa mebala tse bang teng ha lijo li phehoa ke mocheso.Hona joale e bua ka mekhoa ea feshene ea hoetla e kang caramel, sootho, khaki, le mefuta ea mekhoa e entsoeng ka sootho.
Mokhoa oa ho etsa litlolo tsa Maillard?
Mokhoa ona oa litlolo o hapa moelelo oa linako tsa hoetla le mariha, o sebelisa lithane tse bofubelu bo sootho le kofi e monate e le motheo le ho hatisa chebahalo ka ho benya ho poteletseng.Kahoo ho boloka molumo oa litlolo ka kakaretso o na le saturation e tlase le lithane tsa lefatše ke senotlolo.Joale, ha ho tluoa tabeng ea litlolo, u ka itšetleha ka lefatše-tonedmeriti ea mahlo, bohlasoalelipsticks.Ho phaella moo, melomo e omme nakong ea hoetla le mariha, kahoo u ka e sebelisaoli ea molomojoalo ka motheo pele o tlotsa lipstick.
Lintlha mabapi le mekhoa ea ho tsebahala ha Maillard
● Ho tloha fesheneng e potlakileng ho ea ho nako ea ho tšoarella
Boemong ba moruo bo thellang ka kakaretso, mokhoa oa Maillard, o fokolang, o tšoarellang, o sebetsang 'me o ka apesoa ka linako tsohle, o fetohile feshene e tloaelehileng.Mebala e tlaase-tlaase e ka fa bareki boikutlo ba ho ba le boikutlo bo botle kelellong.Boikutlo ba botsitso le polokeho ea nako.Seo bareki ba se batlang ke boleng le lihlahisoa tse ntle tse nang le boleng bo phahameng le theko e tlaase.
● Litlhoko tsa phekolo ea mebala tsa bacha
Ho tloha ho dopamine ho ea ho Maillard, se lokolloang boemong bo tebileng ke maikutlo a sechaba a mehleng eo.Mebala e nang le dopamine e ngata haholo e lokolla maikutlo a mabe a batho seoa sa seoa le khatello e phahameng ea sechaba, mme Maillard nakong ea hoetla ea khauta ke seo bacha ba se utloang.Mokhoa oa ho ipholisa tikolohong ea kajeno ea sechaba e lulang e fetoha e bonts'a maikutlo a motho mabapi le bophelo sechabeng.
● Bohlokoa ba maikutlo ke password ea sephethephethe
Setaele sa Maillard se se se fetohile maikutlo indastering ea feshene ho itlhalosa le ho totobatsa botho ba hau.Maikutlo ana a tšoana le khanya ea letsatsi e sa laoleheng e khanyang mohloeng.Hape ke ponahatso ea kantle ea ho boloka khotso ea kelello le khutso, ebang ke dopamine kapa Maillard.Ho Dedu, batho ba bonahatsa maikutlo a bona le lefats'e la moea ka boqapi ba mebala.
Nako ea poso: Nov-02-2023